À medida que o Natal se aproxima, a tradicional ceia com pratos saborosos se torna inevitável. E, é claro, não podemos esquecer do panetone, o pão italiano recheado com frutas cristalizadas e uvas passas. A receita é descomplicada e pode ser ajustada de acordo com suas preferências. Se você é fã de chocolate, por exemplo, pode incluir gotas de chocolate na massa. Se preferir sabores mais brasileiros, experimente utilizar frutas como goiabada ou doce de leite.
Aprenda a preparar seu próprio panetone para a ceia de Natal com esta receita simples e fácil:
O prato principal certamente chamará a atenção dos convidados e agradará o paladar da família.
Ingredientes:
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
1/2 xícara de açúcar;
10g de fermento biológico seco;
2 ovos e 1 clara;
3 colheres (sopa) de água morna;
1 pitada de sal;
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
Raspas de casca de uma laranja (sem a parte branca);
100g de passas sem caroços brancas;
150g de frutas cristalizadas;
1 gema para pincelar.
Modo de Preparo
Na batedeira, utilizando o gancho para massas pesadas, adicione a farinha, o fermento, os ovos, a água, o açúcar e o sal. Bata por 10 minutos até obter uma massa macia e homogênea. Se não tiver uma batedeira, é necessário sovar bem com as mãos.
Misture a manteiga com as frutas e as raspas. Adicione isso à massa e bata por mais 5 minutos ou até ficar bem homogêneo.
Coloque a massa em uma forma de papel para panetone de 500g ou em duas de 250g e deixe descansar em um local sem vento (coberto com um pano) por quatro horas.
Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos.
Observações
Se desejar, substitua as frutas por damascos, gotas de chocolate, castanhas, etc.
Para verificar se o panetone está assado, espete um palito no centro. Se sair limpo, está pronto.
