Prepare-se para aprender a fazer um empadão de frango com uma massa deliciosa que vai surpreender seu paladar! Esta receita, apresenta uma massa única e extremamente saborosa que se desfaz na boca. Além disso, você pode adaptar o recheio conforme sua preferência, substituindo o frango por camarão, palmito, cogumelos, ou o que sua imaginação mandar!
Para fazer este empadão de frango irresistível, começamos preparando um recheio suculento, cozinhando o frango com temperos, legumes e creme de leite. Depois de frio, misturamos requeijão e queijo ao recheio. Enquanto isso, preparamos uma massa especial, misturando creme de leite, manteiga, gemas, queijo parmesão e farinha de trigo, deixando-a descansar na geladeira por 30 minutos. Em seguida, montamos o empadão, assando-o no forno até dourar.
Modo de preparo
Para o recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar.
- Adicione o frango, o sal, os temperos secos e o extrato de tomate.
- Misture bem e adicione os legumes. Tampe a panela e deixe refogar por 2 minutos.
- Adicione o creme de leite, as azeitonas, o pimentão e o cheiro verde e tampe para cozinhar por mais 2 minutos.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Em uma tigela, coloque o recheio e misture bem com o requeijão e o queijo muçarela. Você pode fazer na panela, desde que ela esteja bem fria.
Para a massa
- Em uma tigela, misture o creme de leite, o sal, a manteiga, as gemas e o queijo parmesão ralado.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e vá amassando com as mãos. No meio do processo, incorpore o fermento em pó.
- Quando a massa estiver bem lisinha, macia e desgrudando das mãos, envolva em plástico filme e leve para a geladeira por 30 minutos.
- Em uma forma ou travessa, forre o fundo e as laterais com a massa.
- Acomode o recheio e, depois de abrir a massa, acomode-a por cima do recheio, fechando o empadão.
- Retire o excesso de massa das bordas, fechando bem as laterais.
- Misture a gema com o óleo e pincele por cima do empadão.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
- Espere amornar e sirva esse delicioso empadão de frango!
Siga o passo a passo detalhado desta receita e desfrute de um empadão de frango irresistível que fará sucesso em qualquer ocasião!
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